okt
12
Written by:
Pappan
2011-10-12 17:12
Den här jättegoda soppan hittade vi på
Kokaihop.se. Gå in och hitta fler goda recept där.
Till den här soppan behöver ni
8 portioner/st.
- Skala och rensa rotfrukterna och skär dem i mindre bitar. Lägg dem i en stor gryta och tillsätt vatten, salt, vitpeppar och buljongtärning. Koka upp under lock och låt koka tills rotfrukterna är mjuka.
- Ta av från värmen. Tillsätt vispgrädde, Sambal Oelek och oregano eller citronmeliss. Spara några kvistar till garnering. Mixa i grytan med stavmixer till en slät soppa.
- Servera med hårdkokta ägg i halvor och ostsmörgåsar, helst av något gott och syrligt fullkornsbröd.
- Soppan går utmärkt att frysa, varför inte portionsvis för dagar när man inte har så mycket tid.
Mjölkproteinallergi/laktosintolerans: Ersätt grädden med Oatley Havregrädde
Äggallergi: Byt ut ägghalvorna mot lite knaperstekt bacon.
Tags: